古老豆类的现代逆袭：从餐桌配角到网红食材，它们经历了什么？

在中华饮食文明的基因库里，豆类始终占据着独特坐标。从《诗经》中“中原有菽，庶民采之”的质朴记载，到现代餐桌上的黑豆酱油、植物肉、纳豆益生菌，这些承载着五千年农..[全文]

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