您的位置： 首页 > 红烧 红烧牛肉做法 红烧牛肉是一道经典的家常菜,香浓可口、肉质软烂,深受大众喜爱。想要做出美味的红烧牛肉,关键在于选料和火候的把控。挑选牛肉时,最好选择带有些许肥肉的后腿肉或者牛腩,这样炖出来的肉会更加鲜嫩多汁。买回来的牛肉要先用清水冲洗干净,然后切成大小均匀的方块。有些人喜欢先把牛肉焯水去血水,但我觉得这样会流失..[全文] TAG:做法 红烧 红烧肉怎么做最好吃 红烧肉是一道经典的中式美食,香糯软烂、肥而不腻,让人回味无穷。要做出一盘色香味俱全的红烧肉,关键在于选料和火候的把控。选料时最好挑选五花三层肉,肥瘦相间,口感丰富。将肉切成大小适中的方块,先用冷水浸泡去血水,然后放入沸水中焯烫去腥。焯好的肉块捞出沥干..[全文] TAG:红烧 红烧鱼做法 红烧鱼是一道经典的家常菜,香味浓郁,色泽诱人。要做出美味的红烧鱼,关键在于鱼的新鲜度和火候的掌控。选鱼时最好挑选活鱼,肉质鲜嫩。常见的鱼种有鲫鱼、鲤鱼、草鱼等,选择自己喜欢的即可。将鱼洗净,用刀在鱼身上划几道花刀,既能入味又能缩短烹饪时间。锅中热油,将腌制好的鱼放入煎至两面金黄。取出鱼后,锅中留底油,爆香葱姜蒜,加入适量酱油、料酒、白糖调味。随后倒入开水没过鱼身,大火烧开后转中..[全文] TAG:做法 红烧 红烧排骨做法 红烧排骨是一道经典的家常菜,香糯可口又营养丰富。要做好这道菜,关键在于选料和火候。挑选排骨时,最好选择肋排,肉质鲜嫩有嚼劲。将排骨洗净后切成小块,大小以一口能吃完为宜。锅中放油烧热,下入排骨煎至表面金黄。这一步能锁住肉汁,让成菜更加美味。接下来就是红烧的精髓了。锅中放入葱姜蒜爆香,加入酱..[全文] TAG:做法 红烧 排骨 红烧马鲛鱼做法 想吃红烧马鲛鱼?来跟我学做这道美味佳肴吧!马鲛鱼肉质鲜嫩,营养丰富,红烧后更是香气四溢。先说说准备工作。买鱼时挑选新鲜的马鲛鱼,鱼眼要清亮有神,鳃红润,鳞片紧贴。回家后把鱼洗净,去鳞去内脏,切成段。准备好葱姜蒜,还有酱油、料酒、糖等调料。烹饪过程很简单。锅中热油,放入葱姜蒜爆香。加入鱼块煎至表面金黄,倒入适量水没过鱼身。然..[全文] TAG:做法 红烧 红烧肉做法 红烧肉是一道经典美味的家常菜,香浓诱人,让人垂涎欲滴。想要做出一盘完美的红烧肉,关键在于选料和火候的掌控。选猪五花肉最佳,肥瘦相间,口感丰富。将肉切成大小适中的方块,焯水去掉血水和杂质。锅中放油煸香葱姜蒜,倒入焯好的肉块翻炒上色。加入酱油、料酒调味,倒入开水没过..[全文] TAG:做法 红烧 红烧茄子做法 红烧茄子是一道美味可口的家常菜,做起来其实很简单。选好新鲜茄子是关键,要挑选皮薄肉嫩、颜色均匀的茄子。洗干净后切成条状或块状,根据个人喜好决定。油锅烧热,把茄子下锅煎至表面金黄,这样能锁住水分让口感更好。取出茄子后,锅中留少许油,爆香葱姜蒜。加入适量酱油、醋、糖调味,再倒入些许水煮开。把煎好的茄子放回锅中,中火烧至汤汁浓稠,茄子软烂入味。最后撒上葱花点缀一下,香喷喷的红烧..[全文] TAG:做法 红烧
