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水产美食：从渔港到餐桌的鲜味漫游凌晨的渔港总带着咸湿的风，渔获被分拣、装箱，带着海水的气息运往城市的菜市场。活蹦乱跳的虾、张合着壳的贝、银亮的鱼…… 这些从水域而来的食材，..[全文]
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水产美食：时令里的鲜味，烟火中的巧思当春风吹绿河岸，鳜鱼在水藻间游动；夏雨打湿滩涂，小龙虾在泥里探头；秋霜染黄芦苇，螃蟹在浅湾积蓄膏黄；冬雪覆盖渔港，带鱼正泛着银辉 —— 水产的美味，从来与时令紧密相连。中国人吃水产，讲究 “不时不食”，更擅长用烟火气赋予它们千般滋味。..[全文]
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水产滋味：藏在烟火里的鲜灵与巧思菜市场水产摊的活水缸里，鲈鱼甩着尾巴溅起水花，虾子在网兜里蹦跶，扇贝的壳偶尔张开又合上 —— 这是属于水产的鲜活序曲。从江河湖海到餐桌，水产的滋味从不是单一的 “鲜”，而是在不同烹饪手法、地域风味里，衍生出清润、浓醇、醇厚等万千变化。今天，我们就循着香气，聊聊那些藏在烟火里的水产美味。..[全文]
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