秋天吃蔬菜有很多选择,营养又美味。

秋季是个丰收的季节,各种蔬菜都很新鲜。去菜市场看看,就能发现不少应季的好菜。南瓜是秋天的代表,橙黄色的果肉软糯香甜,做成南瓜粥或者蒸着吃都很不错。白菜也是秋天的常见菜,可以用来煮汤、炒菜或者腌制成酸菜,百吃不腻。喜欢吃绿叶菜的朋友可以选择菠菜,营养丰富又便宜,炒一盘清爽可口。

说到秋天的蔬菜,怎么能少得了胡萝卜呢?胡萝卜富含胡萝卜素,对眼睛很好,可以切丝炒着吃或者做成沙拉。茄子在秋天也很常见,紫色的外表看着就很有食欲,可以炒、烧或者做成鱼香茄子。喜欢吃菌菇的朋友秋天有口福了,香菇、平菇、金针菇等都很新鲜,做成汤或者炒菜都很鲜美。

秋天天气转凉,大蒜和洋葱这样的辛辣蔬菜也很适合吃,可以增强抵抗力。花椰菜和西兰花富含维生素,清炒或者做成沙拉都很好吃。莴笋脆嫩爽口,切丝炒肉或者做成凉拌菜都不错。

这么多蔬菜,想想都流口水了。秋天多吃蔬菜不仅美味,还能补充各种维生素和矿物质,对身体很有好处。不同的蔬菜可以搭配着吃,既营养均衡又不会腻。周末去菜市场逛逛,挑几样喜欢的蔬菜回家做一顿美味的晚餐,岂不美哉?