“刚放下的钥匙转身就忘，想说的话到了嘴边又咽回去”，这是很多老人对记性差的无奈。中医认为，老人记忆力减退多与 “肝肾亏虚” 有关 —— 肾主骨生髓，脑为 “髓之海”，肾精不足则髓海空虚，大脑就像缺了 “营养”，记忆力自然下降；而肝主疏泄，若肝气不舒，气血无法顺畅滋养脑部，也会让记性变 “钝”。比起依赖药物，每天吃几把 “健脑坚果” 是更温和的调理方式，这些天然食物既能补肝肾、填精髓，又能通过丰富的营养让大脑更灵活。

为啥坚果能 “健脑”？中医和营养学家都认可

中医典籍里，很多坚果被列为 “滋补肝肾” 的佳品。核桃能 “补肾益脑、温肺定喘”，黑芝麻可 “补肝肾、益精血”，杏仁能 “润肺止咳、润肠通便”（中医认为 “肺与脑相通”，肺功能调畅有助于脑部滋养）。从现代营养学来看，坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E 和矿物质，这些成分能保护脑血管、改善脑部血液循环，就像给大脑 “加油”。

对老人来说，坚果口感香脆，容易咀嚼（牙口不好的可磨成粉），还能当零食随时吃，避免了吃药的负担，堪称 “天然健脑丸”。

4 种 “健脑坚果”，每天吃一点就有效

1. 核桃：被称为 “脑黄金”，补髓又益智

中医认为核桃 “形状似脑，功能补脑”，能直接滋养 “髓海”。每天吃 2-3 颗核桃（约 10 克），可直接剥壳吃，也能砸成碎末撒在粥里。注意别吃太多，否则容易上火；核桃衣（包裹果仁的褐色薄皮）别去掉，它含丰富的抗氧化成分，健脑效果更好。

2. 黑芝麻：补肝肾 “隐形冠军”，让记忆更 “扎实”

黑芝麻性平味甘，能 “补肝肾、润五脏”，尤其适合头发早白、腰膝酸软的老人（这些都是肝肾亏虚的信号）。每天吃 1 小把（约 15 克），可炒熟后磨成粉，拌在酸奶里，或撒在米饭上。黑芝麻油性大，别空腹吃，以免引起腹胀。

3. 杏仁：润肺又通脑，让气血 “活” 起来

中医讲 “肺主气，气行则血行”，杏仁能润肺气，间接让气血更顺畅地流向脑部。每天吃 5-6 颗南杏仁（甜杏仁，北杏仁有微毒需谨慎），可直接吃，或和银耳、百合一起煮汤。杏仁有润肠作用，腹泻的老人别多吃。

4. 花生：平价 “健脑果”，补气血还护血管

花生在中医里能 “健脾和胃、滋养补益”，它的红衣可补气血，让脑部得到更充足的血液滋养。每天吃 8-10 颗带红衣的花生（煮熟或烤熟，别吃油炸的），牙口不好的可煮成花生粥。注意消化功能弱的老人别吃生花生，以免胀气。

吃坚果的 “小讲究”，让健脑效果翻倍

1. 控制量：“少而精” 更重要

每天坚果总量别超过 30 克（约手心一小把），过量会导致热量超标，还可能引起消化不良。可把坚果分成 2-3 次吃，比如早上吃核桃，下午吃黑芝麻，避免一次吃太多。

2. 搭配吃：和杂粮、豆类 “组队”

把坚果和小米、红豆、山药等一起煮成杂粮粥，既能中和坚果的油腻，又能通过杂粮的 “健脾” 作用，让坚果的营养更好吸收（中医认为 “脾为后天之本”，脾胃好才能化生气血滋养脑部）。

3. 加工方式：“原生态” 比 “深加工” 好

尽量吃原味坚果，避免盐焗、糖渍、油炸的品种。盐多会伤肾，糖多会影响血糖，油炸会破坏坚果的不饱和脂肪酸，反而降低健脑效果。牙口不好的老人，可把坚果用破壁机打成粉，冲水喝或拌在面条里。

配合 2 个习惯，记性会更好

边吃边 “动脑”：吃坚果时慢慢咀嚼，同时回忆当天做过的事，比如 “早上买了什么菜”“刚才看的新闻讲了什么”，让大脑 “动起来” 配合营养吸收。

每天晒 10 分钟太阳：中医认为 “晒太阳可补阳气”，阳气足则气血运行更有力，能帮助坚果的营养输送到脑部。上午 10 点前或下午 4 点后，在阳台晒晒太阳，既能补钙，又能间接健脑。

老人的记性就像需要时常 “擦拭” 的镜子，坚果的营养是 “清洁剂”，而坚持吃、正确吃就是 “擦拭的动作”。每天花几分钟吃把坚果，看似简单，却是在慢慢给肝肾 “充电”、给大脑 “加油”。中医说 “久服轻身益气”，这些天然食物的力量，会在日复一日的积累中，让老人的记忆越来越清晰，生活越来越从容。