“秋燥伤肺，冬寒犯气管”，每到秋冬时节，不少老人总被痰多、咳嗽缠上。中医认为，老人肺功能渐弱，加上秋冬气候干燥或寒冷，易导致 “肺气不宣”“痰湿内生”，表现为喉咙里总像有痰堵着，咳嗽起来费力又伤气。比起吃药，一碗温热软糯的 “润肺粥” 更适合老人 —— 既能补水润燥，又能通过食材的药性调理肺部，还不用担心伤脾胃。

先搞懂：老人秋冬痰多，多因 “肺燥” 或 “肺寒”

中医讲 “肺为娇脏，喜润恶燥”，秋天空气干燥，易让肺津受损，出现干咳少痰、痰少而黏的 “燥咳”；冬天寒气重，若老人穿衣不当或吃了生冷食物，易让寒邪侵肺，导致痰多清稀、咳嗽时喉咙发紧的 “寒咳”。

不管是燥还是寒，老人脾胃功能较弱，过于寒凉的止咳药可能伤脾胃，反而加重痰湿。而粥类属于 “五谷精微”，能健脾养胃，搭配润肺食材后，能起到 “补肺而不燥，化痰而不伤正” 的效果。

3 款润肺粥，对症选着喝

1. 雪梨百合粥：对付 “燥咳”，润得刚刚好

食材：雪梨 1 个（去皮去核切小块）、干百合 10 克（提前泡发）、大米 50 克、小米 30 克、冰糖少许（可选）。

做法：大米和小米提前泡 30 分钟，与百合同入锅，加约 8 倍清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，加入雪梨块再煮 10 分钟，关火前加少许冰糖调味。

中医认为，雪梨能 “润肺生津”，百合可 “养阴润肺”，搭配平和的米类，适合秋天干咳无痰、喉咙干痒的老人。注意冰糖别多放，避免生痰。

2. 生姜陈皮粥：驱散 “寒咳”，暖肺又化痰

食材：生姜 3 片（去皮切丝）、陈皮 5 克（泡软切丝）、糯米 60 克、红枣 3 颗（去核）。

做法：糯米泡 1 小时后与红枣、陈皮同煮，大火煮沸后转小火煮 40 分钟，最后加入姜丝再煮 5 分钟即可。

生姜能 “温肺散寒”，陈皮可 “理气化痰”，糯米性温能暖胃，适合冬天受凉后咳嗽、痰白清稀的老人。姜丝别放太多，以免辛辣刺激喉咙。

3. 山药杏仁粥：脾肺同补，适合痰多又气短

食材：山药 100 克（去皮切小块）、南杏仁 10 克（捣碎）、粳米 50 克、南瓜 50 克（切小块）。

做法：粳米煮至半熟时，加入山药、南瓜、杏仁，继续煮至米烂粥稠即可，不加盐或糖更养肺。

中医有 “脾为生痰之源，肺为贮痰之器” 的说法，山药能健脾，杏仁可润肺化痰，适合老人痰多黏稠、稍微活动就气短的情况，健脾又补肺，从根源减少痰的生成。

喝粥的 “小讲究”，让润肺效果翻倍

温度要 “温”：粥煮好后晾至 40℃左右再喝，太烫会损伤气管黏膜，加重咳嗽；太凉则伤脾胃，影响化痰效果。

量别太多：每次一小碗（约 200 毫升）即可，早晚各喝一次，避免给脾胃增加负担。

搭配 “慢嚼”：老人喝粥时别着急，慢慢咀嚼能促进唾液分泌，帮助消化，也能让粥的温热之气更好地滋润肺部。

秋冬护肺，不用求 “特效药”，一碗对症的润肺粥，搭配温暖的穿衣、平和的情绪，就能让老人少受痰多咳嗽的困扰。毕竟，中医养生讲究的就是 “顺应时节，润物无声”。