蹲在马桶上半小时，额头冒汗却毫无进展；好不容易排出一点，也是干结如羊粪，肛门还隐隐作痛 —— 便秘的痛苦，只有经历过的人才懂。很多人依赖泻药应急，却越用越觉得肠道 “变懒”，停药后便秘更严重。其实，一碗芝麻核桃粥就能温和改善，芝麻的油脂能润滑肠道，核桃的营养能滋养肾脏，常喝不仅能让排便变顺畅，还能悄悄调理身体，比泻药更安心。

芝麻核桃粥：为啥能润肠通便还养肾？

便秘多与肠道津液不足、蠕动减慢有关，而长期便秘又会导致 “浊气不降”，影响肾脏功能（中医认为 “肾主二便”，肠道功能与肾脏密切相关）。芝麻和核桃的搭配，能从 “润肠” 和 “养肾” 两方面双管齐下，解决便秘的同时调理根本：

黑芝麻：滋阴润燥，润滑肠道

黑芝麻味甘性平，能 “补肝肾、益精血、润肠燥”，是改善便秘的天然食材。它富含油脂（约含 45% 的脂肪），这些油脂能润滑肠道黏膜，减少粪便与肠道的摩擦，让排便更顺畅。同时，黑芝麻含有丰富的膳食纤维（每 100 克含 14 克），能吸收水分膨胀，刺激肠道蠕动，促进排便。对于因阴虚津亏导致的便秘（表现为大便干结、口干舌燥、手脚心热），黑芝麻的滋阴作用能补充肠道津液，从根源上减少便秘发作。

核桃：补肾温阳，推动肠道

核桃味甘性温，能 “补肾、温肺、润肠”，其含有的油脂同样能润滑肠道，而补肾作用更是解决便秘的 “隐藏武器”。中医认为，肾主 “气化”，能推动肠道蠕动，肾虚则肠道动力不足，容易出现便秘。核桃能补充肾气，让肠道 “动力十足”，对于老年人因肾虚导致的习惯性便秘（排便无力、便后乏力）效果显著。现代研究发现，核桃中的不饱和脂肪酸能改善肠道菌群，促进有益菌繁殖，让肠道环境更健康。

米粥：温润调和，促进吸收

大米煮成粥后质地温润，能中和芝麻、核桃的油脂感，让食疗方更易消化。米粥中的碳水化合物能提供能量，同时为肠道补充水分，让芝麻和核桃的润肠作用更好发挥。三者搭配后，黑芝麻负责 “直接润滑肠道、补充津液”，核桃负责 “补肾推动肠道、改善菌群”，米粥负责 “调和温润、补充水分”，形成 “润 - 补 - 动” 的良性循环，让便秘在温和调理中慢慢改善。

这样煮：香糯可口，通便效果好

芝麻核桃粥的做法简单，但选材和搭配影响口感和效果，掌握这些技巧能让粥更美味，通便作用更明显：

选对材料：

黑芝麻选颗粒饱满、颜色黑亮的（避免陈芝麻，油脂含量低），最好提前炒熟（香味更浓，营养更易吸收）；核桃选带壳的新鲜核桃（剥开后果仁饱满，无哈喇味），去掉坚硬的外壳和分心木（分心木止泻，会抵消通便作用）；大米选粳米（煮出的粥黏稠香糯，适合秋冬）或籼米（粥更清爽，适合春夏）。

黄金搭配：

黑芝麻 30 克，核桃 50 克，大米 100 克，清水 1000 毫升，冰糖适量（可选，便秘者建议少放，避免影响肠道蠕动）。这个比例煮出的粥香糯不腻，芝麻和核桃的香味能充分融合。

制作步骤：

黑芝麻用小火炒熟（不停翻炒，闻到香味即可，避免炒糊），放凉后用擀面杖压成碎末（不用太细，保留颗粒感）；

核桃去壳取仁，掰成小块（若担心苦涩，可提前用温水泡 10 分钟）；大米淘洗干净，浸泡 30 分钟；

砂锅中放入大米和清水，大火烧开后转小火煮 20 分钟，至米粒开花；

加入黑芝麻末和核桃块，继续煮 15-20 分钟，至粥呈黏稠状，核桃软烂；

若喜欢甜味，可加少量冰糖搅拌至融化，关火后焖 5 分钟即可。

增强效果的技巧：

若便秘严重，可加 10 克杏仁（润肠通便作用更强，但需提前浸泡去苦味）；想增加膳食纤维，可加少量燕麦片（煮至浓稠时加入，煮 5 分钟即可）；觉得单调可加少量南瓜块（增加甜味和纤维，适合儿童）。

适合哪种便秘？别用错了

芝麻核桃粥虽温和，但更适合特定类型的便秘，用对了排便顺畅，用错了可能效果甚微：

适合的便秘类型：

阴虚津亏型：大便干结如羊粪，口干舌燥，手脚心热，喝这道粥能补充津液，让粪便变软。

肾虚无力型：排便费力，便后乏力，尤其是老年人或产后女性，核桃的补肾作用能增强肠道动力。

习惯性便秘：便秘超过 3 个月，每周排便少于 3 次，无明显腹痛，适合长期喝这道粥调理，避免依赖泻药。

儿童便秘：孩子因挑食少吃蔬菜导致便秘，芝麻核桃粥香甜可口，孩子愿意喝，还能补充营养。

不适合的便秘类型：

湿热便秘：便秘伴有腹胀腹痛、口臭、舌苔黄腻，此时喝油脂丰富的粥会加重湿热，导致腹胀更明显。

肠道梗阻：便秘伴有剧烈腹痛、呕吐、停止排气，可能是肠道梗阻，需立即就医，不能依赖食疗。

急性腹泻恢复期：刚经历腹泻，肠道功能尚未恢复，芝麻和核桃的油脂可能引起再次腹泻。

判断不清类型时，可观察大便和身体状态：大便干结、口干的多为阴虚型，适合喝；大便不干但排便费力、乏力的多为肾虚型，也适合喝；伴有明显腹痛、口臭的需谨慎。

注意事项：这些细节要记牢

控制食用量：

成人每次喝 1 碗（约 300 毫升），每天 1 次即可；儿童每次喝半碗（约 150 毫升），每周 3-4 次。过量食用（尤其是芝麻）可能因油脂过多引起腹泻。

特殊人群食用：

腹泻者、肠炎患者禁用（会加重症状）；对芝麻或核桃过敏者（食用后皮肤发痒、呕吐）禁止喝；高血脂患者可适量喝（去掉部分油脂，每次黑芝麻不超过 15 克），每周不超过 2 次。

配合饮水和运动：

喝粥的同时，每天要喝 1500-2000 毫升温水（不要用饮料代替），水分不足会影响芝麻和核桃的润肠效果；每天快走 30 分钟或顺时针按摩腹部（每次 5 分钟），能增强肠道蠕动，让通便作用翻倍。

避免空腹饮用：

最好在早餐或晚餐时喝，不要空腹喝（芝麻和核桃的油脂可能刺激胃黏膜，引起恶心）；喝时慢慢咀嚼，让唾液充分混合，帮助消化吸收。

坚持才能见效：

芝麻核桃粥是温和调理，不像泻药那样立竿见影，通常需要连续喝 1-2 周才能看到效果（排便次数增加、粪便变软），不要因喝几次没效果就放弃。

便秘的痛苦，不仅是身体上的不适，还会影响心情和生活质量。芝麻核桃粥不像泻药那样 “急功近利”，而是用天然的油脂和营养，慢慢改善肠道环境，让排便变成自然的事。对于长期受便秘困扰的人来说，这道粥既是美味的主食，又是贴心的调理方，坚持喝不仅能告别便秘，还能顺便养肾补身体，一举两得。下次再被便秘困扰，不妨煮一碗芝麻核桃粥，感受肠道慢慢通畅的舒适，让身体回归轻松自在的状态。