春天一到，不少人就成了 “特困生”：早上醒来总觉得没睡醒，脑袋昏沉沉的；坐在办公桌前没一会儿就眼皮打架，浑身乏力提不起劲；甚至吃饭时也没胃口，身体像裹了层湿棉被 —— 这种 “春困”，很多时候不是真的缺觉，而是 “湿气太重” 在作祟。喝咖啡、浓茶提神只能管一时，不如试试红豆薏米粥，红豆健脾利湿，薏米利水消肿，煮得稠稠的一碗下肚，既能把体内的湿气排出去，又能让人头脑清醒，比任何提神饮料都管用。

红豆薏米粥：为啥能赶走春湿犯困？

春季湿气重犯困，主要因 “湿邪困脾、清阳不升”：春天雨水多，空气湿度大，加上人们喜欢吃生冷食物、穿得少，湿气容易侵入体内；脾负责运化水湿，一旦被湿气困住，就会导致气血运行不畅，清阳之气无法上升到头部，出现头晕、犯困、乏力等症状。红豆和薏米的搭配，能从 “祛湿”“健脾”“升阳” 三个维度协同作用，给身体 “除湿赋能”：

红豆：健脾利湿的 “红色珍珠”

红豆（这里指赤小豆，非红小豆）味甘酸性平，能 “健脾利湿、补血养心”。它含有丰富的膳食纤维和钾元素，能促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的水分和湿气，缓解身体的沉重感。红豆还能滋补脾胃，增强脾的运化功能，从根源上减少湿气生成。对于因湿气导致的腹胀、没胃口，红豆的温和特性能慢慢调理脾胃，让食欲和精神状态一起好转，特别适合春天这种需要 “温补” 的季节。

薏米：利水消肿的 “祛湿能手”

薏米（即薏苡仁）味甘淡性凉，能 “利水渗湿、健脾止泻”。它含有的薏苡素和薏苡酯等成分，能促进体内水分代谢，加速湿气排出，减轻身体的水肿和困倦感。薏米的健脾作用能配合红豆，增强脾胃对水湿的运化能力，避免湿气在体内堆积。需要注意的是，薏米性凉，煮之前最好翻炒一下（炒至微黄），既能减轻寒性，又能让粥的口感更香浓，适合春天微凉的天气。

二者搭配后，红豆负责 “健脾利湿、补养脾胃”，薏米负责 “利水消肿、加速排湿”，形成 “祛湿 - 健脾 - 升阳” 的良性循环。煮得稠稠的粥能让有效成分更集中，吃下去后，体内的湿气通过尿液和汗液慢慢排出，脾胃功能逐渐恢复，清阳之气上升到头部，头晕犯困的感觉就会减轻，整个人变得清爽有精神，比喝稀汤效果更明显。

这样煮：稠糯香浓，祛湿效果好

红豆薏米粥的做法简单，但选材和火候影响效果，掌握这些技巧能让粥更适合春季饮用，祛湿又养脾：

选对材料

红豆选赤小豆（细长形，祛湿效果优于圆粒红小豆），提前泡发（更容易煮烂）；薏米选颗粒饱满的，提前用小火翻炒 10 分钟（炒至微黄，减轻寒性）；可加少量芡实（10 克，增强健脾作用，适合脾虚明显者）或茯苓（10 克，加强祛湿效果）。

黄金搭配

赤小豆 50 克，炒薏米 50 克，大米 30 克（增加稠度，中和凉性），清水 800 毫升。这个比例煮出的粥稠糯适中，红豆和薏米的香味融合，每次喝 1 碗（约 250 毫升），既能祛湿又不会让肠胃觉得空荡。

制作步骤

赤小豆用清水浸泡 2 小时，炒薏米用温水浸泡 1 小时（让食材充分吸水，煮得更软烂）；

大米淘洗干净，与泡好的赤小豆、炒薏米一起放入砂锅，加入足量清水；

大火烧开后转小火，盖上锅盖煮 40-50 分钟，期间不时搅拌（避免糊底），至红豆开花、薏米软烂、粥体浓稠（用勺子舀起能挂住薄薄一层）；

关火后焖 10 分钟，让粥更稠糯，可根据口味加少许冰糖（不要多，以免生湿），放至温热时食用（春季避免吃太烫或太凉的食物）。

增强效果的技巧

若湿气重、身体浮肿明显，可加 10 克冬瓜皮（提前煮水，用滤出的水来煮粥，增强利水作用）；犯困严重、精神差，可加 5 克陈皮（理气醒脾，帮助提升精神）；孩子不爱吃，可加少量南瓜丁（最后 20 分钟加入，增加甜味和营养）；想让粥更香浓，可在煮好后撒上少许芝麻（补充能量，提香增味）。

适合哪种春季不适？别用错了

红豆薏米粥虽适合春季，但更适合特定类型的湿困症状，用对了神清气爽，用错了可能加重不适，要分清体质：

适合的情况

湿重犯困：春季总是头晕、乏力、没精神，起床后觉得身体沉重，大便黏马桶，喝这道粥能快速祛湿提神。

脾虚湿盛：平时胃口差、腹胀，舌头边缘有齿痕，春季症状加重，粥中的红豆和薏米能健脾祛湿，改善消化。

轻度水肿：早上起来眼皮肿、脚踝发紧，活动后减轻，喝这道粥能促进水分代谢，减轻水肿。

春季日常调理：每年春天都受湿困困扰，可每周喝 2-3 次，提前预防湿气堆积。

不适合的情况

阴虚体质：春季容易口干舌燥、手脚心发热、大便干燥，喝薏米粥会加重阴虚症状，需加 10 克百合（滋阴润燥）。

胃寒者：平时吃凉食会胃痛、腹泻，需减少薏米用量（至 30 克），多加 20 克大米（中和凉性），煮时加 1 片生姜（温胃）。

孕妇：薏米有一定的滑利作用，孕早期需谨慎，孕中晚期可少量食用（薏米不超过 20 克，且必须煮至极烂）。

判断不清时，可观察舌头：舌苔厚腻、舌头胖大的多适合喝；舌苔少、舌头红的需谨慎或调整配方。

注意事项：这些细节让春天更有精神

控制食用时间和频率

春季可每周喝 3-4 次，最好在早餐或午餐时喝（为一天补充能量，避免晚上喝导致夜尿多）；

湿气减轻、精神好转后，可减至每周 1-2 次（避免长期喝损伤脾胃阳气）；

不要空腹喝（粥较稀，空腹可能引起腹胀），搭配包子、馒头等主食效果更好。

特殊人群调整

老年人：红豆和薏米煮至软烂（可用高压锅，省时且更易嚼烂），少放或不放糖（控制糖分摄入）；

哺乳期女性：可正常饮用（赤小豆 50 克，炒薏米 30 克），帮助排出产后湿气，不影响哺乳；

儿童：3 岁以上可喝（赤小豆和薏米各减至 20 克，煮成稀粥，避免过量导致消化不良）。

配合春季祛湿习惯

喝粥的同时，要勤开窗通风（降低室内湿度，避免湿气侵入）；

春季不要过早穿单衣（尤其注意腰腹和脚部保暖，防止寒湿入侵）；

适当运动（如快走、瑜伽，每天 30 分钟，通过出汗排出湿气，增强体质）；

少吃生冷食物（如冰饮、凉菜、生鱼片，以免损伤脾胃，加重湿气）。

提升精神的小技巧

喝粥后半小时，可到户外晒 10 分钟太阳（春季阳光温和，能促进阳气升发，提神醒脑）；

工作间隙做简单的拉伸（活动颈肩腰，促进气血循环，缓解困倦）；

用陈皮、薄荷泡水喝（配合粥品，增强理气醒神效果）；

保证充足睡眠（晚上 11 点前入睡，不要熬夜，避免加重湿气和疲劳）。

春季湿气重犯困不是小事，长期忽视可能导致免疫力下降，容易生病。红豆薏米粥用天然食材的力量，温和地祛湿健脾，既能赶走当下的困倦，又能增强身体对湿气的抵抗力，特别适合春季调理。坚持喝一段时间，你会发现身体变轻松了，头脑变清醒了，再也不用被 “春困” 缠上，能精神饱满地迎接春天的每一天。