坐月子炖鸡汤最常见的材料有鸡肉、生姜、红枣和枸杞。

说起坐月子,想想我家亲戚刚生完孩子那会儿,我妈天天跑她家给她煲汤。那个香气啊,隔着老远就能闻到。炖鸡汤是妈妈们的拿手好戏,每家都有自己的秘方。

一般来说,选只老母鸡最好,肉质紧实有营养。洗干净后切块,煮开水焯一下去腥。锅里放点油,把生姜片煸香,然后下鸡块翻炒上色。加水没过鸡肉,大火煮开后转小火慢炖。这时候就可以加点红枣和枸杞了,据说补血养气。有的人还喜欢放点黄芪,说是能增强免疫力。

炖上一两个小时,鸡肉就软烂了,汤也炖得奶白。趁热喝一碗,浑身都暖洋洋的。不过新妈妈要注意,别贪杯喝太多,一次一小碗就行。毕竟刚生完孩子,肠胃还在恢复中。

我家亲戚喝了一个月的鸡汤,脸色红润了不少。不过她说天天喝也腻,有时候换换口味,炖点鱼汤或者排骨汤。哎呀,想起来我都馋了。等哪天有空,我也炖个鸡汤尝尝,虽说不是坐月子,但补补身子总是好的。