“不时不食” 是中国传统饮食智慧，遵循季节时令选择食材，既能品尝到食材最本真的鲜美，又能顺应自然规律调养身体。不同季节的时令食材蕴含着应对气候变化的营养密码，这份季节限定营养食谱将带你跟着四季流转吃对食材，让每一餐都鲜掉眉毛还养生。​
春季是万物复苏的季节，人体需要疏肝理气、升发阳气，此时的荠菜、春笋、香椿等时令食材正合时宜。推荐早餐吃香椿鸡蛋饼，新鲜香椿焯水后切碎，与鸡蛋液混合煎制，香椿独特的香气能唤醒味蕾，其富含的维生素 E 还有助于抗春困。午餐可安排春笋炒肉片，春笋焯水去涩后切片快炒，脆嫩爽口，搭配瘦肉片补充蛋白质，再喝一碗荠菜豆腐汤，清热利湿又美味。春季食材宜采用快炒、凉拌等方式，保持鲜嫩口感和营养活性。​
夏季炎热潮湿，饮食需清热解暑、健脾利湿，冬瓜、丝瓜、苦瓜、莲子等是当季佳品。推荐午餐吃丝瓜炒虾仁，丝瓜清热化痰，虾仁补充蛋白，二者搭配清淡爽口；晚餐喝冬瓜海带汤，冬瓜利尿消肿，海带补充碘元素，适合夏季补水去湿。苦瓜虽苦却是解暑良药，可做成苦瓜煎蛋，用鸡蛋的香中和苦味，撒少许蜂蜜更受孩子欢迎。夏季食材宜多采用蒸、煮、凉拌等方式，避免高温油炸，同时注意食材新鲜度，现做现吃。​
秋季气候干燥，养生重点是滋阴润燥、补肺生津，山药、南瓜、莲藕、梨等食材正当时。早餐推荐南瓜小米粥，南瓜软糯香甜，小米健脾养胃，二者熬煮成粥暖身又润燥；午餐可安排莲藕排骨汤，莲藕清热生津，排骨提供钙质，汤鲜味美适合全家滋补。晚餐吃山药炒木耳，山药健脾益胃，木耳润肺清肠，搭配少量胡萝卜片增加维生素。秋季食材可适当采用炖、煮、蒸等方式，让食材软烂易消化，同时搭配银耳、百合等滋阴食材做甜品。​
冬季天寒地冻，饮食需温补散寒、固本培元，萝卜、白菜、羊肉、桂圆等是御寒佳品。推荐午餐吃萝卜羊肉汤，羊肉温补气血，萝卜解腻助消化，二者同煮汤鲜肉香，喝一碗全身暖透；晚餐安排白菜豆腐炖粉条，白菜清热利尿，豆腐补充植物蛋白，粉条提供碳水化合物，暖身饱腹又经济实惠。冬季可适当增加根茎类蔬菜，如红薯、土豆等，它们富含碳水化合物能提供更多能量御寒。烹饪方式可采用炖、煮、红烧等，让食材充分入味，增加食欲。​
遵循季节食谱需注意 “吃鲜、吃熟、吃杂” 原则。吃鲜即选择最新鲜的当季食材，刚上市的时令菜营养最丰富；吃熟指根据季节调整烹饪方式，秋冬多吃热食，春夏可适当吃些凉拌菜；吃杂即每种季节食材轮换食用，每周搭配 5-6 种当季蔬菜，实现营养均衡。​
不同季节的食材搭配也有讲究：春季搭配葱姜蒜等辛温食材助阳气升发；夏季加少量辣椒、花椒等辛香食材开胃祛湿；秋季搭配蜂蜜、麦冬等滋阴食材；冬季适当加入生姜、肉桂等温补调料。​
跟着季节吃食材不仅能收获美味，更能顺应自然规律调理身体。春季吃芽菜疏肝，夏季吃瓜类解暑，秋季食根茎润燥，冬季用温补御寒，让餐桌跟着四季流转，身体跟着自然节律健康运转。当季食材往往价格实惠，运输储存成本低，既能省钱又能吃得更新鲜。​
让我们回归传统饮食智慧，用这份季节限定营养食谱开启顺应自然的养生方式，在品尝时令鲜美的同时，收获由内而外的健康。