维生素B12，又称钴胺素，是一种水溶性维生素，对维持身体健康至关重要。其主要作用包括：

1. 促进红细胞生成：维生素B12是红细胞合成所必需的，能够帮助防止贫血，保持血液健康。

2. 支持神经系统功能：它有助于维护神经细胞的健康，参与神经髓鞘的形成，预防神经损伤。

3. 促进DNA合成：维生素B12在DNA的合成和修复中发挥重要作用，对于细胞分裂和生长必不可少。

4. 能量代谢：它参与脂肪和碳水化合物的代谢，有助于能量的产生。

5. 改善心血管健康：通过降低同型半胱氨酸的水平，维生素B12可能有助于降低心血管疾病的风险。

用法与用量

维生素B12的推荐日摄入量因年龄、性别和特定生理状况（如妊娠和哺乳）而有所不同。一般成人的建议摄入量为：

• 成人：2.4微克/天
• 妊娠期女性：2.6微克/天
• 哺乳期女性：2.8微克/天

维生素B12可以通过食物摄入，主要来源包括：

• 动物肝脏
• 鱼类
• 瘦肉
• 奶制品
• 蛋类

对于素食者或有特定健康问题的人，可能需要考虑补充维生素B12。补充形式包括口服补充剂和注射。口服补充剂的剂量一般为50微克至1000微克不等，具体使用应根据个体需求和医生建议调整。