发酵的魔力：酱油、醋、豆瓣酱背后的微生物密码​

当清晨的阳光透过厨房窗户，落在那瓶深褐色的酱油上时，很少有人会意识到，这瓶看似普通的调味品里，正上演着一场延续了数千年的微生物狂欢。从黄豆变成酱油的漫长旅程中，从糯米发酵..[全文]

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发酵乳、酸奶、乳酸菌饮料，名字相似差别大，别再喝错了！​

在超市的冷藏柜里，发酵乳、酸奶、乳酸菌饮料总是被摆在一起，它们包装相似、名字也只差几个字，不少人会把它们当成同一种东西。但实际上，这三类产品的营养成分、制作工艺和健康价..[全文]

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