菠菜：初春的铁色精灵​

清明前后的菜园里，菠菜已经冒出暗红的嫩芽。这种带着锯齿边的绿叶菜总比其他蔬菜醒得早，土壤还没完全解冻时，根系就悄悄在土里织成细密的网。刚长出的菠菜叶裹着一层白霜，那是叶片分泌的蜡质，既能锁住水分，又能抵御倒春寒的冷意。​..[全文]

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