在面对食物中毒这一突发状况时，了解和掌握正确的急救措施至关重要。本文将为您提供食物中毒发生时最先应采取的急救措施，以确保患者能够获得及时有效的救治。

识别症状

食物中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。一旦怀疑食物中毒，应立即停止进食，并观察症状是否恶化。

一旦发现食物中毒的迹象，应立即停止进食可疑食物，并避免摄入任何可能加重症状的食物或饮料。

由于呕吐和腹泻可能导致脱水，因此补充水分至关重要。可以适量饮用清水或电解质补充液，以维持体内水分平衡。

寻求医疗帮助

如果症状严重或持续不减，应立即就医。在等待救护车或前往医院的过程中，保持患者平静，并提供必要的信息给医护人员。

记录下可能引起中毒的食物，包括食物的种类、来源、进食时间等，这些信息对医生诊断和治疗至关重要。