本文将详细介绍食物中毒的急救措施，帮助您在紧急情况下迅速采取正确的自救行动。

识别症状

食物中毒的初期症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛。若出现这些症状，应立即停止进食，并评估是否需要就医。

及时识别食物中毒症状对于采取正确的急救措施至关重要，可以避免病情恶化。

保持水分

由于呕吐和腹泻可能导致脱水，因此应补充足够的水分和电解质，以维持身体水平衡。

可以饮用清水、淡盐水或电解质补充液，避免含咖啡因和酒精的饮料，因为它们可能加剧脱水。

休息与观察

在食物中毒后，应保持充足的休息，同时密切观察症状是否有所改善或恶化。

如果症状持续不减或出现高烧、血便等严重症状，应立即就医。