你问到了肉烹饪超过15分钟的问题,其实这个时间点挺有意思的。很多人喜欢把肉煮得烂烂的,觉得这样更好吃,但其实不然。肉类在烹饪超过15分钟后,会发生一些变化。蛋白质会开始变性凝固,肉质变得更加紧实。这看似是好事,但过度烹饪会导致肉质变硬,..[全文]