想吃虾饺但不知道怎么包?其实虾饺的包法很简单,只要掌握几个小技巧就能做出美味的虾饺了。

虾饺皮是关键,用热水和面粉调制成面团,醒发后擀成薄薄的圆形。虾馅也很重要,选用新鲜虾仁剁碎,加入葱姜末、盐、胡椒粉等调味,拌匀后就成了鲜美的馅料。

包虾饺时,把面皮放在手心,舀一勺虾馅放中间,用手指把面皮边缘捏起来,一圈一圈地包裹住馅料。不用追求完美的造型,只要把馅料包紧实就行了。初学者可以先包成半月形,熟练后再尝试其他造型。

蒸虾饺很简单,把包好的虾饺放入蒸笼,大火蒸5-6分钟就可以了。出锅后蘸点醋或酱油,鲜嫩多汁的虾饺就可以享用了。

虾饺的馅料可以根据个人喜好调整,加点青豆、胡萝卜丁会更有口感。也可以在虾仁里加点猪肉末,会更鲜美丰富。喜欢重口味的还可以加点辣椒酱。

做虾饺最重要的是要用心,不要着急,慢慢来就能做出美味的虾饺。多练习几次,很快就能掌握诀窍了。相信你也能做出让家人朋友赞不绝口的美味虾饺!