大火还是小火煎药？“先武后文” 是关键，解表药、滋补药不一样

煎中药时，火候的掌控常让人犯难：一直用大火，药液很快熬干还容易糊锅；全程用小火，药材煮不透，药效大打折扣。其实，中医煎药讲究 “先武后文”—— 先用大火煮沸，再转小火慢煎，这个看似简单的原则里藏着对药效的深刻理解。更重要的是，解表药需要 “武火快煎”，滋补药则需 “文火慢熬”，不同类型的药材对火候的需求截然不同，只有对症调整，才能让药效充分释放。..[全文]

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