煎糊的中药还能喝吗？颜色变黑、味道变苦，喝了可能伤身体

煎中药时稍不留意，锅底就会结出一层黑乎乎的焦渣，药液颜色暗沉发乌，原本的药香被刺鼻的焦味取代。面对这碗 “变形” 的药液，有人觉得扔掉可惜，刮掉焦渣继续喝；有人认为 “焦味更浓，药效更强”。但实际上，煎糊的中药早已不是原来的药材 —— 有效成分被破坏，有害物质悄然生成，喝下去不仅无效，还可能对肠胃、肝脏造成伤害。判断中药是否能喝，不能凭 “节约” 的心态，而要看清其本质是否已发生有害变化。..[全文]

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