中药煎煮是很有讲究的,不同药材需要不同的煎煮方法。一般来说,中药煎煮前要先浸泡,这样能让药材充分吸水软化。浸泡时间因药材不同而异,大概半小时到两小时不等。浸泡好后就可以开始煎煮了。

煎煮时要用砂锅或瓦锅,不要用铁锅或铝锅,以免影响药效。加水的量也有讲究,一般是药材的5-7倍。水开后先用大火煮沸,然后转小火慢煎。第一煎的时间通常在20-30分钟,煎好后把药汁倒出来,再加水进行第二煎,时间可以稍短一些,15-20分钟就行。

有些中药材需要特殊处理。比如贵重药材像人参、鹿茸等,要用纱布包好再煎,以免药渣混入汤药中。有些药材像鲜品类需要后下,煎煮时间短一些。还有一些药材像矿物类的石膏、赭石等,要先煎20-30分钟后再加其他药材同煎。

煎好的药汁要趁热服用,一般是饭前半小时或饭后一小时服用。如果一次煎的量比较多,可以分2-3次服用,但要注意每次服用前要重新加热至40-50度。剩下的药汁可以放在冰箱里保存,但最好不要超过24小时。

中药煎煮看似简单,其实是一门学问。掌握正确的煎煮方法,才能充分发挥中药的功效。不过每个人的体质不同,具体用药还是要遵医嘱,按照医生的指导来煎煮和服用。