买酱油时，你肯定想知道哪些指标最重要吧？别担心，我来给你讲讲。酱油检测主要看几个方面：氨基酸态氮、全氮、食盐含量，还有总酸。这些听起来挺专业的，其实都跟酱油的品质息息相关。氨基酸态氮是衡量酱油鲜美程度的关键。含量越高，说明酱油越香醇。你可以想象一下，用它做菜时那种浓郁的香气扑鼻而来的感觉。不过呢，高氨基酸态氮..[全文]