对于追求高效便捷的懒人来说，厨房往往是最容易让人望而却步的地方。其实无需精湛厨艺，掌握几个零难度的厨房妙招，就能让做饭洗碗变得轻松简单，少走许多弯路。以下这 10 个实用技巧，帮你用最少的精力搞定厨房琐事。​
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懒人备菜省时法​
提前将一周所需的肉类分装冷冻，每次做饭前取一份放在冰箱冷藏室自然解冻，避免临时解冻的麻烦。蔬菜清洗后切成合适大小，用厨房纸吸干水分，分装在保鲜盒中冷藏，随用随取。准备一个多层备菜盘，将切好的食材按烹饪顺序分层摆放，炒菜时无需来回找食材。生姜、大蒜一次性多准备些，去皮后切末装入密封瓶，放入冰箱冷藏，能用 2-3 周。​
极简烹饪不翻车​
煎蛋时在锅中滴几滴油，晃动锅让油均匀分布，小火慢煎至边缘微焦，完整不粘锅底。煮泡面时先将面饼用开水泡 3 分钟，倒掉水再加调料和热水，面条更劲道不糊口。用微波炉做快手菜超方便，土豆切小块加少许油和盐拌匀，微波炉高火加热 5 分钟就是香脆薯条。蒸南瓜、红薯等根茎类蔬菜时，连皮洗净后在表面扎几个小孔，整个放入蒸锅，不用切块更省心。​
洗碗清洁省力诀​
吃完的油腻碗碟先用餐巾纸擦掉浮油，再用洗洁精清洗，泡沫更丰富且省水。准备一个大盆收集洗碗水，洗完碗后用这些水冲厕所，一水两用更环保。不锈钢餐具上的水渍用柠檬片擦拭，光亮如新还带清香。洗碗布每天用开水烫煮 5 分钟杀菌，晾干后不易产生异味和霉斑。​
厨具保养小技巧​
铁锅用完后烧干水分，擦一层薄油防锈，下次炒菜不易粘锅。菜刀用完后洗净擦干，垂直悬挂在刀架上，刀刃不易受损。微波炉用久了有异味，放一杯水加柠檬片，高火加热 3 分钟，异味消除还能软化油污，轻松擦净。木质菜板避免长时间浸泡，使用后立起来晾干，延长使用寿命。​
这些零难度的厨房妙招，不需要特殊技能就能轻松掌握。对于懒人来说，做饭洗碗的核心是 “减少步骤、提高效率”，从备菜到清洁形成顺畅的流程，厨房劳动就会变得轻松愉快。尝试这些技巧，你会发现自己也能轻松搞定一日三餐，告别厨房烦恼，享受简单生活的乐趣。