出门时没戴围巾，回来就开始鼻子发痒；淋了点秋雨，当晚就流起了清鼻涕，说话带着浓浓的鼻音 —— 风寒感冒初起时，流清涕、怕冷、浑身发紧的滋味总让人难受。很多人一感冒就想吃感冒药，却不知轻微风寒感冒其实不用急着用药。一杯生姜葱白煮水就能解决问题，生姜驱寒，葱白通阳，煮出的水辛辣温热，趁热喝完微微出汗，寒气随着汗水排出，清鼻涕慢慢就止住了，比吃药更及时，全家都能用。

生姜葱白煮水：为啥能赶走风寒感冒？

风寒感冒多因 “寒邪侵袭”：天气转凉时没及时添衣、淋雨或吹了冷风，寒气就会从皮肤毛孔侵入体内，导致毛孔收缩，汗液排不出，出现流清涕、怕冷、无汗、头痛等症状。生姜和葱白的搭配，能从 “散寒”“通阳”“发汗” 三个维度协同作用，像 “体内的小太阳” 一样驱散寒气：

生姜：驱散寒气的 “小暖炉”

生姜味辛性温，含有姜辣素，能刺激血管扩张，加快血液循环，让身体产生温热感。它最擅长 “散寒解表”，能打开被寒气闭塞的毛孔，让寒气随着汗液排出体外。对于风寒感冒初期的怕冷、头痛、浑身发紧，生姜的温热作用能快速缓解，就像给身体 “加了一层保暖衣”，减轻寒冷带来的不适。生姜皮性凉，煮水时最好去掉（保留生姜肉，增强散寒效果）。

葱白：通阳发汗的 “助推器”

葱白（即大葱靠近根部的白色部分）味辛性温，含有挥发油，能 “通阳散寒、发汗解表”。它的作用像 “钥匙”，能打开身体的 “阳气通道”，让生姜的散寒作用更顺畅地发挥。葱白还能刺激呼吸道黏膜，减少清鼻涕的分泌，缓解鼻塞、鼻子发痒等症状。对于风寒感冒的流清涕、鼻塞，葱白的通阳作用能让呼吸变得顺畅，配合生姜的发汗效果，加速寒气排出。

二者搭配后，生姜负责 “产生热量、驱散寒气”，葱白负责 “打开通道、促进发汗”，形成 “散寒 - 通阳 - 发汗” 的良性循环。喝下去后身体微微发热，毛孔打开，流出的汗液带着寒气排出，感冒初期的不适症状就能明显减轻，尤其适合风寒感冒刚发作时（1-2 天内）使用。

这样煮：辛辣温热，喝出一身轻汗

生姜葱白煮水的做法简单，但选材和火候影响效果，掌握这些技巧能让散寒作用更强，喝着更舒服：

选对材料

生姜选表皮粗糙、带泥土的新鲜生姜（辣味足，散寒效果好），不要选干瘪或发芽的；葱白选大葱靠近根部的白色部分（约 10 厘米长），保留少量须根（须根的发汗作用更强），不要用绿色的葱叶（作用弱）；可加少量红糖（增强甜味，中和辛辣，同时补充能量）。

黄金搭配

生姜 3-5 片（约 15 克，厚度 0.3 厘米，不要太薄），葱白 3 段（每段 3 厘米长，拍扁更易出味），红糖 15 克（可选），清水 500 毫升。这个比例煮出的水辛辣适中，大人孩子都能接受，喝完后能微微出汗，又不会大汗淋漓。

制作步骤

生姜洗净，去皮后切成薄片（越薄越容易煮出味道）；葱白洗净，切成段后用刀背拍扁（让挥发油更易释放）；

锅中放入生姜片、葱白段和清水，大火烧开后转小火煮 10 分钟，至汤汁呈浅黄棕色，散发辛辣香气；

加入红糖（若用），搅拌至融化后关火；

趁热滤掉残渣，倒入碗中（温度约 60℃时饮用，不要太烫以免烫伤）；

喝完后穿上外套或盖上薄被，让身体微微出汗（不要捂太厚，以免大汗淋漓耗伤体力）。

增强效果的技巧

若怕冷明显、无汗，可加 1 小段香菜根（约 5 厘米，增强发汗作用）；若伴有头痛，可加 2 片生姜（增强散寒止痛效果）；孩子怕辣，可少放 1 片生姜，多加 5 克红糖（改善口感）；想让味道更温和，可煮好后晾 3 分钟（稍微降低辣味，但仍保持温热）。

适合哪种感冒？别用错了

生姜葱白煮水只适合风寒感冒，用对了效果立竿见影，用错了可能加重症状，一定要分清感冒类型：

适合的情况

风寒感冒初期：流清鼻涕（像水一样）、怕冷明显、无汗、头痛、浑身酸痛，没出现咽喉痛或黄痰，喝这道水能快速散寒。

淋雨或受凉后：淋了雨、吹了冷风，感觉发冷、鼻子有点堵，还没出现明显感冒症状，喝这道水能预防感冒加重。

儿童风寒感冒：孩子年龄小（3 岁以上），风寒感冒症状轻（流清涕、轻微咳嗽），不愿意吃药，喝这道水更易接受。

老年人风寒感冒：老人身体虚弱，风寒感冒后怕吃药伤胃，这道水温和不刺激，适合初期调理。

不适合的情况

风热感冒：流黄鼻涕、咽喉痛、咳嗽有黄痰、口干舌燥，此时喝生姜葱白煮水会加重 “内热”，导致症状恶化。

感冒后期：风寒感冒超过 3 天，出现咳嗽有痰、发热（体温超过 38.5℃），需配合药物治疗，单靠这道水效果有限。

体质虚弱者（如长期生病、产后）：这类人发汗后容易疲劳，需减少生姜和葱白的用量（各减半），并加 10 克红枣（补气血）。

判断不清时，可观察鼻涕颜色：清鼻涕、怕冷无汗的多适合喝；黄鼻涕、咽喉痛的一定不能喝。

注意事项：这些细节让感冒好得快

把握饮用时机和量

风寒感冒刚发作时（1-2 天内）喝效果最好，每天喝 1-2 次，每次 1 碗（约 200 毫升）；不要等到感冒严重了才喝（此时单靠食疗难以缓解）；喝完后要避风保暖（不要吹空调或冷风，以免寒气再次侵入）。

特殊人群调整

3-6 岁儿童：生姜 1-2 片，葱白 1 段，红糖适量，每次喝 50-100 毫升（避免过量发汗）；

孕妇：风寒感冒时可喝（生姜 2 片，葱白 2 段），喝完后及时擦干汗，避免受凉；

胃溃疡患者：生姜的辛辣可能刺激胃黏膜，可去掉生姜，只用葱白煮水（减少刺激）。

配合护理更有效

喝药汤的同时，要多喝温开水（补充出汗流失的水分）；多休息（避免劳累，让身体集中精力抗寒）；饮食清淡（吃小米粥、面条等易消化的食物，不要吃油腻、生冷食物）；用热水泡脚（15 分钟，水温 40℃左右，增强发汗效果）。

出汗后护理

喝完后微微出汗即可（不要大汗淋漓），出汗后用干毛巾擦干（不要立即洗澡）；1 小时内不要外出（避免冷风再次侵入）；若出汗多，可喝少量淡盐水（补充电解质）。

何时需就医？

若出现这些情况，即使喝了生姜葱白水也要及时就医：感冒超过 3 天无好转；发热超过 38.5℃；咳嗽加重有痰；出现胸闷、呼吸不畅。

风寒感冒初起时，及时用生姜葱白煮水 “拦截”，往往能起到事半功倍的效果。它不像感冒药那样有副作用，而是用食物的力量激发身体的抗寒能力，特别适合老人、孩子和体质敏感的人。下次不小心受凉、流清涕时，不妨煮上一杯，趁热喝下去，让身体微微出汗，寒气散去，感冒就能悄悄 “溜走”。记住，对付风寒感冒，“早发现、早散寒” 是关键。